Die Ursprünge der Biersuppe reichen bis weit in die europäische Geschichte zurück. Einst war sie ein einfaches und sättigendes Arme-Leute-Gericht. Heute erlebt die Biersuppe ein Comeback. Unser Rezept verleiht der sonst sehr einfach gehaltenen Biersuppe durch die Zugabe von Sahne, Muskat und Knoblauch einen modernen Twist, ohne ihren ursprünglichen Geschmack zu verfälschen. Überzeuge dich selbst. Kochbuch "BIER: Kochen, kombinieren, genießen" - direkt bei Amazon bestellen* Hier geht es zum Rezept: Dauer: circa 30 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Butter 3 EL Mehl 500 ml Gemüsebrühe 330 ml helles Bier 150 ml Sahne 1 Prise Muskatnuss 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler) 4 Scheiben Bauernbrot Salz und Pfeffer, zum Abschmecken Frische Petersilie, zum Garnieren

Diese Low-Carb-Lachs-Pfanne ist nicht nur gesund und kohlenhydratarm, sondern auch voller Geschmack und frischer Zutaten. Sie eignet sich perfekt für all jene, die bewusst auf ihre Ernährung achten, ohne dabei auf Genuss verzichten zu wollen. Hier kommt das Rezept:   Zutaten für 2 Portionen: 2 Lachsfilets (à 150 g) 1 Zucchini 1 Paprika 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200g Cherrytomaten 2 EL Olivenöl 1 Zitrone 1 TL getrockneter Oregano Salz und Pfeffer, zum Abschmecken Frische Kräuter, zum Garnieren Zubereitung: Zucchini in Scheiben schneiden, Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken und Cherrytomaten halbieren. Zitrone halbieren und auspressen, Lachsfilets mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Zucchinischeiben und Paprikastreifen hinzufügen und für etwa 5 - 7 Minuten kräftig anbraten. Dabei mehrmals wenden. Lachsfilets auf das Gemüse in die Pfanne geben. Cherrytomaten um den Lachs herum anrichten und alles mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln. Pfanne mit Deckel bedecken und die Lachs-Pfanne bei mittlerer Temperatur etwa 8 - 10 Minuten leicht einköcheln lassen, bis der Lachs durchgegart ist. Lachs-Pfanne mit frischen Kräutern garnieren und noch heiß servieren.

Wenn du schon so richtig Vorfreude auf Ostern verspürst, probiere dich doch mal an diesen kleinen Häschen aus. Dank des Hefeteigs werden die niedlichen Nager besonders fluffig und mit etwas Zuckerguss verziert, zauberst du ganz sicher allen Naschkatzen ein Lächeln auf das Gesicht. Keksausstecher Osterhase - direkt bei Amazon bestellen* Den Thermomix TM6 hier direkt bestellen* Spannendes Zubehör für den Thermomix direkt hier bestellen* Hier kommt das Rezept: Dauer: 2 Stunden 45 Minuten Zutaten für 24 Kekse: 500 g Mehl 250 ml Milch 1 Würfel frische Hefe (42g) 80 g Zucker 80 g Butter, weich 1 Ei  1 Prise Salz