Herbstliches Low-Carb Rezept: Schnelle Kürbispuffer ohne Mehl in 10 Minuten

26.09.2024 um 16:00 Uhr

Knuspriger Genuss mit ordentlich Kürbis: Unsere Low Carb Puffer sind der Hit. | ©Aobe Stock / noirchocolate

Diese schnellen Low Carb Kürbispuffer kommen ganz ohne Mehl aus und sind die perfekte Beilage oder Snack für alle, die es herzhaft und leicht mögen. Einfach zuzubereiten, gesund und in nur 10 Minuten auf dem Teller – ideal, wenn der Hunger ruft, aber die Zeit knapp ist!

Kochbuch: 365 Tage Low Carb Rezepte - direkt bei Amazon bestellen*

Bei diesen Kürbissen kann man die Schale mitessen:

Hier kommt das Rezept:

Dauer: 10 Minuten

Zutaten für 2 Portionen:

300 g geriebener Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut)
2 Eier
1 EL Mandelmehl
2 EL geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Muskatnuss
2 EL Olivenöl, zum Braten

Zubereitung:

Den geriebenen Kürbis in eine Schüssel geben und mit den Eiern, Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermengen.
Das Mandelmehl hinzufügen, falls du die Puffer etwas fester haben möchtest.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kürbismasse in kleinen Portionen hineingeben. Flachdrücken und bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten circa 3 - 4 Minuten goldbraun braten.
Fertig! Mit einem frischen Salat oder einem Dip deiner Wahl genießen.

* Affiliate-Link

Auch lecker und Low Carb:

Genießen ohne Reue: Low Carb Quarkkuchen ohne Zucker und Mehl

Du hast Lust auf einen himmlisch Kuchen, der obendrein auch noch gesund ist? Dann ist dieser Low-Carb-Quarkkuchen ohne Zucker und Mehl genau das Richtige für dich! Mit einem nussigen Boden und einer unwiderstehlich leckeren Quarkfüllung ist dieser Kuchen perfekt für jede Gelegenheit. Gönn dir ein Stück Genuss, ganz ohne schlechtes Gewissen!

Weiterlesen→

Süß, saftig, ohne Sünde: Low Carb Kokos-Pfannkuchen ohne Zucker und Mehl

Du suchst nach einer leckeren und leichten Frühstücksidee, die ohne Zucker und Mehl auskommt? Dann probier unsere Low Carb Kokos-Pfannkuchen! Die sind fluffig, leicht und in nur wenigen Minuten zubereitet. Perfekt für einen gesunden Start in den Tag! Kochbuch: 365 Low Carb Rezepte - direkt bei Amazon bestellen*

Weiterlesen→

Genuss ohne Reue: Low Carb Zucchini-Gemüsebratlinge ohne Mehl

Lust auf eine gesunde, kohlenhydratarme Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und lecker schmeckt? Dann probier unbedingt unsere Low Carb Gemüsebratlinge ohne Mehl! Die kleinen Kraftpakete sind perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu deinem Lieblingsgericht. Mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen zauberst du im Handumdrehen eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Bratlingen. Kochbuch: 365 Rezepte Low Carb - direkt bei Amazon bestellen*

Weiterlesen→

Lecker Low Carb: Deftiges Zucchini-Curry mit Garnelenspieß

Lass dich von diesem deftigen und gesunden Gericht verzaubern! Ein aromatisches Zucchini-Curry voller frischer Gemüse und saftig gegrillten Garnelen am Spieß. Perfekt für ein leichtes Low Carb Sommerabendessen. Guten Appetit! Kochbuch: 365 Rezepte Low Carb - direkt bei Amazon bestellen*

Weiterlesen→

Exotischer Low Carb Genuss: Kokos-Ananas-Creme ohne Zucker

Genieße eine himmlische, cremige und exotische Nachspeise, die du ohne jegliches schlechtes Gewissen naschen kannst! Diese Low Carb Kokos-Ananas-Creme ist nicht nur zuckerfrei, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Perfekt für warme Tage oder als erfrischender Abschluss eines köstlichen Essens.

Weiterlesen→

Schmeckt wie bei Oma: Low Carb Pflaumenkuchen ohne Zucker und Mehl

Dieser himmlische Low Carb Pflaumenkuchen bringt dir den Geschmack von Omas traditioneller Backkunst nach Hause – ganz ohne Zucker und Mehl. Die saftigen Pflaumen auf dem lockeren, nussigen Boden machen ihn unwiderstehlich lecker und dabei auch noch figurfreundlich. Perfekt für gemütliche Kaffeestunden oder als süße Belohnung zwischendurch! Kochbuch: 365 Tage Low Carb Rezepte - direkt bei Amazon bestellen*

Weiterlesen→

Unsere App-Empfehlung: Du fragst dich häufig, was du kochen sollst? Die EAT CLUB App macht endlich Schluss damit. Über 6.000 Rezepte warten auf dich. Von schnellen Feierabend-Gerichten über gesunde Rezepte bis hin zu Angeber-Essen ist alles dabei. Und mit der praktischen Einkaufsliste sparst du sogar noch Zeit im Supermarkt.

Jetzt die neue EAT CLUB App kostenlos installieren!

Tags: Rezepte

Online News Redakteur/in

Svenja Rodrigues Vieira

Für Svenja ist es eines der schönsten Themen überhaupt: Gutes Essen und Genuss. Keine Frage, dass sie ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht hat: Der Start als Redakteurin begann für Svenja im TV, wo sie vor allem TV-Köche und Kochshows betreute. Heute schreibt Svenja lieber eigene Texte. Egal, ob es sich dabei um neue Rezepte, Ernährungstipps oder Ratgeber für Gesundheit dreht, als News-Redakteurin und Food-Enthusiastin weiß Svenja um die neusten kulinarischen Trends in puncto Ernährung und Gesundheit.

Tags: Rezepte