Du würdest gerne einen Kuchen ohne Mehl aber auch ohne Zucker backen, der im Geschmack einem herkömmlichen Kuchen in nichts nachsteht? Dann solltest du auf jeden Fall unser geniales Apfelkuchen-Rezept ausprobieren! Du kannst den super saftigen Kuchen in wenigen Minuten zubereiten und anschließend ganz ohne schlechtes Gewissen genießen! Bio Zuckerersatz Xylit - direkt bei Amazon bestellen* Springform 26 cm Durchmesser - direkt bei Amazon bestellen*

In den meisten Bananenbrot-Rezepten versteckt sich viel zu viel Zucker, was das Brot leider zur echten Kalorienbombe macht. Mit nur einigen wenigen Änderungen und der neuen Zutat Haferflocken wird daraus ein gesunder, aber genauso leckerer Snack. Zutaten für zuckerfreies Haferflocken-Bananenbrot Damit du dein Bananenbrot mit Haferflocken genießen kannst, benötigst du nur ein paar wenige Zutaten, von denen du die meisten vermutlich bereits im Vorratsschrank hast: 2 sehr reife Bananen (200 g) 100 ml Milch oder Joghurt 50 g Vollkornmehl (z.B. Dinkel) 150 g zarte Haferflocken 1 Ei 30 g Öl (z.B. Raps) 2 TL Backpulver Optional: 50 g gemahlene oder geraspelte Nüsse (z.B. Mandeln, Kokos) Tipp: Wem die Süße der Bananen nicht reicht, kann etwas Ahornsirup, Honig oder Agavendicksaft zum Teig geben. Bananenbrot mit Haferflocken backen: So klappt's! Es bedarf nur dieser einfachen Schritte, um das Bananenbrot-Rezept in die Tat umzusetzen: Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Kastenform einfetten. Die Bananen mit einer Gabel cremig zerdrücken. ÖL und Ei verquirlen und mit dem Bananenmus sowie Milch/Joghurt vermengen. Alle trockenen Zutaten (Mehl, Haferflocken, Nüsse, Backpulver) vermischen. Diese Mischung langsam und portionsweise unter die Bananenmischung heben und zu einem Teig verrühren. Teig in die Form geben und etwa 30 bis 40 Minuten backen. Zwischendurch mit einem Stäbchen testen, ob das Bananenbrot durch ist. Einige Minuten auskühlen lassen, bevor du es aus der Form stürzt. Wie lange hält sich Bananebrot? Bananenbrot ist mindestens vier Tage haltbar. Am besten packst du die Backware in Brotpapier ein und hältst es im Kühlschrank frisch.  Wer schon weiß, dass er das Gebäck nicht ganz aufbraucht, kann es frühzeitig in Scheiben schneiden und portionsweise eingefrieren. Bei Bedarf kann das Brot dann im Backofen bei circa 150 Grad nochmals kurz gebacken werden - dann schmeckt es wie frisch!

Low-Carb-Fans aufgepasst! Schokocreme ohne schlechtes Gewissen vernaschen, geht nicht? Geht doch! Ganz ohne raffinierten Zucker kommt heute unser liebstes Klassiker-Rezept daher.   Hier kommt das Rezept: Zutaten für vier Gläser: 1 Tafel Zartbitterschokolade 2 EL Xylit 1 Ei 1 Eigelb Mark einer Vanilleschote 200 ml Sahne Zubereitung: Schokolade klein hacken und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Kurz zur Seite stellen. In einer zweiten Schüssel, die über dem Wasserbad steht, werden das Ei, Eigelb und Vanillemark geschlagen. Es soll eine cremige Konsistenz ergeben. Im Anschluss die Schüssel vom Wasserbad entfernen. Schokolade und Xylit hinzugeben und alles miteinander verrühren. Sahne separat steif schlagen und unter die Creme heben. Mousse au Chocolat für mehrere Stunden kaltstellen und bei Bedarf portionsweise in vier Gläsern servieren – fertig!

Wer abnehmen möchte, greift gerne zu Salaten. Leider sind diese aber oft nicht besonders sättigend, weshalb man schnell zu weiteren Snacks greift. Wir haben dir hier ein Salat-Rezept mitgebracht, welches nicht nur Low-Carb, sondern auch mega sättigend ist. Möglich macht das eine besondere Zutat: Brokkoli. Das wasserreiche Gemüse ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und dabei besonders kalorienarm. Probiere es aus und schlemm dich satt mit diesem köstlichen Salat.   Kochbuch: 365 Low-Carb-Rezepte - direkt bei Amazon bestellen* Audible-Hörbuch: "Mein Weg zur gesunden Ernährung von Dr. med Matthias Riedl - direkt bei Amazon bestellen* Hier kommt das Rezept:   Dauer: 10 Mnuten Zutaten für 4 Portionen: 1 Brokkoli 150 g Cherry-Tomaten 150 g Kichererbsen 100 g Babyspinat 10 getrocknete Tomaten 3 EL Olivenöl 25 g Pinienkerne 2 Schalotten 5 Stiele Petersilie 2 TL weißen Balsamicoessig Salz und Pfeffer, zum Abschmecken

Unser schnelles Low-Carb-Geschnetzeltes aus dem Wok ist eine gesunde Mahlzeit, die nicht nur kalorienarm, sondern vor allem auch lecker ist. Dieses einfache Rezept bereitest du in gerade einmal 30 Minuten zu und solltest du deshalb definitiv abspeichern. Wokpfanne - direkt bei Amazon bestellen* Low Carb-Kochbuch für Berufstätige - direkt bei Amazon bestellen*

Dieses schnelle Low-Carb-Erdbeer-Haferflocken-Granola ist das perfekte gesunde Frühstück für alle, die auf Kohlenhydrate und eine Low-Carb-Ernährung achten wollen. In nur 30 Minuten zubereitet und schmeckt mit Joghurt, Milch oder ganz einfach pur! Kochbuch: 365 Low Carb Rezepte - direkt bei Amazon bestellen*