Ach, wie gerne erinnere ich mich zurück an die Zeiten, in denen ich Omas Grießbrei mit Zimt und Zucker oder auch warmen Kirschkompott genießen durfte. Und wer von euch kennt es nicht: Der eigene Grießbrei wird nie genau so gut wie bei Oma. Jetzt aber schon! Mit dem Thermomix gelingt der Grießbrei immer perfekt und wie von alleine. Überzeuge dich selbst. Den Thermomix TM6 hier direkt bestellen* Spannendes Zubehör für den Thermomix direkt hier bestellen* Hier geht es zum Rezept: Dauer: 40 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 500 ml Milch 50 g Hartweizengries 2 EL Zucker 1 Prise Salz Zimt und Zucker, nach Geschmack

Omas Gerichte sind doch die besten, oder? So sieht es auch mit dieser Sauerkraut-Suppe aus. Kennst du nicht? Dann bitte unbedingt ausprobieren! In 30 Minuten auf dem Tisch und schmeckt am nächsten Tag gleich noch etwas besser! Kochbuch: Aus Omas Küche: Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit - direkt bei Amazon bestellen* Großer Suppentopf - direkt bei Amazon bestellen* Hier kommt das Rezept: Dauer: circa 30 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 3 Schalotten 4 Knoblauchzehen 500 g Sauerkraut 150 g Speck 2 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark 800 ml Rinderfond 1 EL Paprikapulver, edelsüß 1 Prise Muskatnuss 100 g Schmand Salz und Pfeffer, zum Abschmecken 4 Stiele Petersilie, zum Garnieren

Wegen ihrer luftigen Hülle und der cremigen Füllung werden Windbeutel von so gut wie jedem geliebt. Vielleicht hast du nicht noch nicht an die Herstellung der leckeren Wölkchen gewagt, dabei sind Windbeutel eigentlich ziemlich einfach zuzubereiten. Hier bekommst du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie du schnell und unkompliziert köstliche Windbeutel zaubern kannst, also schnapp dir eine Schüssel und los geht's. Hier kommt das Rezept für selbst gemachte Windbeutel:   Für den Teig: 50 g Butter 250 ml Wasser 1 Prise Salz 150 g Mehl 5 Eier Für die Füllung: 200 g Schlagsahne 400 ml Milch 1 Packung Vanilliezucker 60 g Zucker 40 g Speisestärke 1 Prise Salz 1 Ei Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Wasser, Butter und Salz in einen Topf geben und aufkochen lassen. Dann mit einem Holzlöffel* Mehl einrühren und bei geringer Temperatur so lange umrühren, bis sich der Teig vom Topfboden löst. Es entsteht eine feine weiße Schicht am Topfboden. Nun den Teig in eine Rührschüssel* geben und  ihn abkühlen lassen. Er sollte zur Weiterverarbeitung nur noch lauwarm sein. Eier verquirlen und die  Eimasse nach und nach in den lauwarmen Teig geben. Den Teig dabei mit dem Knethaken eines Küchengeräts* vollständig vermengen, bis er glänzend, glatt und zähflüssig ist. Den Teig dann in einen Spritzbeutel* mit einer großen Sterntülle geben und große Kreise in ausreichendem Abstand auf das vorbereitete Backpapier spritzen. Das Gebäck für 20 - 25 Minuten im Ofen backen, bis auf allen Windbeutel eine goldbraune Kruste entstanden ist. Bei einem Ofen mit Dampffunktion werden die Beutel die ersten 10 Minuten bedampft und danach normal weiter gebacken. Alternativ wird zu Beginn der Backzeit eine Tasse Wasser in ein Backblech in den Ofen gegossen, sodass Wasserdampf entsteht. Windbeutel aus dem Ofen nehmen und noch heiß mit einem scharfen Messer quer aufschneiden. Gut auskühlen. In der Zwischenzeit von der Milch 2 Esslöffel abnehmen und den Rest in einem Topf erhitzen. Die weggenommene Milch mit Zucker, Salz und Stärke verrühren. Wenn die Milch im Topf kocht, Stärkemischung nach und nach hinzugeben und verrühren. Mischung einmal aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Ei trennen und das Eigelb auffangen. Eigelb einrühren und den fertigen Pudding in eine kalte Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet. Schlagsahne steif schlagen und die Sahne unter die abgekühlte Puddingmischung heben. Windbeutel mit der Füllung bestreichen, mit Puderzucker bestäuben und servieren. * Affiliate-Link  

Ein gesunder Lebensstil erfordert keine komplizierten Gerichte und auch nicht viel Zeit. Oft kann man mit nur einigen wenigen Zutaten ein nahrhaftes und leckeres Gericht zaubern. Das beweist auch unser Rezept mit nur 5 Zutaten und in unter 30 Minuten zubereitet. Hier kommt das Rezept:   Zutaten für 2 Portionen: 250 g Hähnchenbrustfilet 1 Brokkoli  10 EL Parmesankäse 4 EL Olivenöl  Cherrytomaten Salz und Pfeffer, zum Abschmecken Zubereitung: Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, das  Hähnchen für circa 10 Minuten von beiden Seiten goldbraun an.  Während das Hähnchen brät, Brokkoli in kleine Röschen schneiden, abbrausen und abtropfen lassen. Röschen in einen Topf mit Dampfeinsatz* geben und  für etwa 5 - 7 Minuten garen. Brokkoli herausnehmen und direkt mit dem noch warmen Hähnchenfleisch in einer großen Schüssel vermengen. Den Parmesankäse über Hähnchen und Brokkoli geben und alles gut vermengen, damit der Käse schmilzt. Tomaten waschen, halbieren und unterheben. Alles auf Teller geben und sofort servieren. * Affiliate-Link