Weihnachtsbäckerei ohne Reue: Gesunde Zimtsterne ohne Zucker und Mehl
11.11.2024 um 09:00 Uhr
Himmlische Low Carb Zimtsterne, die ohne Zucker und Mehl auskommen – perfekt für alle, die ihre Naschlust in der Weihnachtszeit ohne schlechtes Gewissen stillen möchten! Mit nur wenigen Zutaten zauberst du diese köstlichen und gesunden Zimtsterne.
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Plätzchen backen: Mit diesen Profi-Tipps geht garantiert nichts schief:
Hier kommt das Rezept:
Dauer: 20 Minuten (+ 15 Minuten Backzeit)
Zutaten für 25 Stück:
- 200 g gemahlene Mandeln
- 50 g Erythrit (Zuckerersatz)
- 2 Eiweiß
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Erythrit nach und nach unterheben, bis eine glänzende Masse entsteht.
- Gemahlene Mandeln und Zimt vorsichtig unterheben, sodass ein fester Teig entsteht.
- Den Teig etwa 1 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
- Zimtsterne auf ein Backblech legen und 15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Abkühlen lassen und genießen!
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