Weihnachtsgenuss mal anders: Dieser Philadelphia-Lebkuchen-Käsekuchen macht süchtig!

22.11.2024 um 16:00 Uhr
    Lebkuchen-Käsekuchen in weihnachtlicher Umgebung, mit Lebkuchen dekoriert. | © Adobe Stock / World of AI / KI generiert
    Klassiker meets Weihnachten: Unser Philadelphia-Lebkuchen-Käsekuchen. | ©Adobe Stock / World of AI / KI generiert

    Dieser Philadelphia-Lebkuchen-Käsekuchen ist der perfekte Begleiter für die Weihnachtszeit: cremig, aromatisch und mit einem Hauch von Lebkuchenzauber. Das Beste daran? Er ist kinderleicht zuzubereiten und ein echter Hingucker auf der Kaffeetafel. 

     

    Black Friday Angbot: Kenwood Küchenmaschine 50 % günstiger - für nur 219,99 Euro bei Amazon bestellen*

    Genialer Backpapier-Trick: Auf diesen Trick schwören Backprofis!

    Hier kommt das Rezept:

     

    Dauer: circa 30 Minuten (+ 2 Stunden Kühlzeit)


    Zutaten für 12 Portionen:

    Für den Boden:

    • 150 g Lebkuchen (oder Spekulatius)
    • 80 g geschmolzene Butter

    Für die Füllung:

    • 400 g Frischkäse (z. B. Philadelphia)
    • 250 g Mascarpone
    • 100 g Puderzucker
    • 1 TL Lebkuchengewürz
    • 1 TL Zimt
    • 200 ml Schlagsahne
    • 2 Päckchen Sahnesteif

    Für die Deko (optional):

    • Etwas Kakaopulver oder Puderzucker
    • Mini-Lebkuchen oder Zimtsterne

    Zubereitung:

    1. Die Lebkuchen fein zerbröseln.
    2. Die Brösel mit der geschmolzenen Butter vermengen.
    3. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) geben und fest andrücken. Kalt stellen.
    4. Den Frischkäse, Mascarpone, Puderzucker, Lebkuchengewürz und Zimt in einer Schüssel glattrühren.
    5. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäse-Masse heben.
    6. Die Creme auf den vorbereiteten Boden geben und glatt streichen.
    7. Den Kuchen für mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) kalt stellen, damit die Masse fest wird.
    8. Vor dem Servieren mit Kakaopulver oder Puderzucker bestäuben und nach Wunsch mit Mini-Lebkuchen oder Zimtsternen garnieren.

    * Affiliate-Link

    Weitere leckere Rezpte:

    Unsere App-Empfehlung: Du fragst dich häufig, was du kochen sollst? Die EAT CLUB App macht endlich Schluss damit. Über 6.000 Rezepte warten auf dich. Von schnellen Feierabend-Gerichten über gesunde Rezepte bis hin zu Angeber-Essen ist alles dabei. Und mit der praktischen Einkaufsliste sparst du sogar noch Zeit im Supermarkt.

    Jetzt die neue EAT CLUB App kostenlos installieren!