Herzhaftes Gemüsegratin mit Kartoffeln und cremigen Feta

Lust auf ein einfaches und leckeres Gericht? Unser herrliches Gemüsegratin vom Blech mit reichlich Kartoffeln und cremigem Feta ist genau das Richtige! In nur einer Stunde zauberst du eine köstliche Mahlzeit für die ganze Familie. Perfekt für ein gemütliches Abendessen – probier es aus und lass dich begeistern!

Hier kommt das Rezept:

Dauer: circa 1 Stunde

Zutaten für 4 Personen:

1 kg Kartoffeln

2 Zucchini

3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün)

1 große Zwiebel

3 Knoblauchzehen

200 g Feta

200 ml Sahne

200 ml Milch

2 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer

1 TL getrockneter Oregano

1 TL getrockneter Thymian

Frische Petersilie, zum Garnieren

Salz und Pfeffer, zum Abschmecken

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Olivenöl einfetten.

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig auf das Backblech legen. Darauf die Hälfte der Zucchini- und Paprikascheiben verteilen. Mit etwas Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen. Die Hälfte der Zwiebelringe und des gehackten Knoblauchs darüber streuen. Mit der zweiten Hälfte der Kartoffeln, Zucchini, Paprika, Zwiebelringe und Knoblauch wiederholen. Erneut mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen.

In einer Schüssel Sahne und Milch gut vermischen und gleichmäßig über das Gemüse gießen.

Den Feta-Käse zerbröseln und gleichmäßig über das Gratin streuen.

Das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und für circa 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist.

Das Gratin aus dem Ofen nehmen, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.

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Einfach und lecker: Schneller Apfel-Kuchen vom Blech

Dieses Rezept für schnellen Apfelkuchen vom Blech ist ideal, wenn du spontan Lust auf etwas Süßes verspürst oder kurzfristig Gäste erwartest. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und fluffigen Teig ist nämlich einfach unwiderstehlich. Hier kommt das Rezept: Zutaten: 4 Äpfel (am besten säuerliche Sorten wie Boskop) 200 g Zucker 250 g Mehl 125 g weiche Butter 2 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Mandelsplitter, zum Bestreuen Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen. Äpfel entfernen und in dünne Spalten schneiden. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Eier aufschlagen und Zucker sowie Vanillezucker einrühren. Weiche Butter hinzufügen und alles zu einer geschmeidigen Masse8 verrühren. Nach und nach die Mehlmischung hinzugeben und so lange rühren bis ein glatter Teig entsteht. Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und die Apfelspalten dicht an dicht auf den Teig geben. Äpfel großzügig mit Mandelsplittern bedecken. Apfelkuchen in den Backofen geben und für etwa 25 - 30 Minuten im vorgeheizten Ofen, goldbraun backen. Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen und lauwarm servieren.

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