Süße Sünde am Morgen: Himmlische Quarkhörnchen zum Frühstück
07.03.2024 um 06:45 Uhr
Quarkhörnchen sind nicht nur ein beliebter Klassiker unter den Gebäcken - Sie eignen sich auch hervorragend für ein süßes Frühstück oder für dein nächstes Kaffeekränzchen. Die luftigen Hörnchen sind nicht nur wahnsinnig lecker, sondern auch schnell und einfach zubereitet. Guten Appetit!
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Genialer Backpapier-Trick: Auf diesen Trick schwören Backprofis!
Hier kommt das Rezept:
Dauer: circa 45 Minuten
Zutaten für 16 Stück:
- 250 g Quark
- 100 ml neutrales Öl
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- Eine Prise Salz
- Puderzucker, zum Bestäuben
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Quark, Öl, Zucker, Vanillezucker und Eier zu einem gleichmäßigen Teig vermengen.
- In einer weiteren Schüssel Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz vermengen.
- Dann die trockenen Zutaten nach und nach zu der Quarkmasse geben und alles zu einem glatten Teig verrühren (Tipp: Sollte der Teig zu klebrig sein, kannst du noch etwas Mehl hinzufügen).
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 16 gleich große Stücke teilen. Aus jedem Stück eine Kugel formen und dann zu einem Kreis ausrollen (In etwa so groß wie eine Untertasse).
- Jeden Kreis in je ein Dreieck schneiden. Jedes Dreieck von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen, sodass kleine Hörnchen entstehen.
- Die Hörnchen auf die vorbereiteten Backbleche verteilen und zwischen den Hörnchen genügend Platz lassen, da sie beim Backen aufgehen.
- Die Hörnchen für etwa 20 - 25 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
- Die fertigen Quarkhörnchen nach dem Backen kurz abkühlen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
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